Ambon,INEWS UTAMA.COM – Penjabat (Pj) Walikota Ambon, Bodewin Wattimena, dengan bangga membuka Festival Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) serta Lomba Masak Serba Ikan untuk Generasi Emas tingkat Kota Ambon tahun 2024. Acara ini, yang diadakan di Gedung Serbaguna Xaverius, merupakan langkah signifikan dalam memperkenalkan dan mempromosikan keberagaman pangan lokal di Kota Ambon.
Dalam sambutannya,Rabu(22/05/2025) Bodewin Wattimena menyoroti kemajuan yang telah dicapai dalam upaya menciptakan makanan yang seimbang, bergizi, sehat, dan aman di Kota Ambon selama dua tahun terakhir kepemimpinannya. Ia menegaskan bahwa inovasi dan keragaman pangan lokal, terutama dalam pengolahan ikan, menjadi fokus utama dalam festival ini. Setiap kecamatan di Kota Ambon turut berkontribusi dengan inovasi mereka dalam pengolahan pangan lokal dan menu serba ikan.
"Pentingnya mensosialisasikan resep-resep baru kepada masyarakat adalah untuk memberikan lebih banyak pilihan dalam mengolah ikan, sehingga masyarakat dapat menikmati variasi menu yang sehat dan bergizi," ujar Bodewin. Tujuan utama dari upaya ini adalah untuk memenuhi kebutuhan gizi, terutama bagi generasi muda, guna mencegah kekurangan gizi dan mendukung pertumbuhan yang cerdas dan sehat. Bodewin berharap inovasi dalam pengolahan pangan akan membantu generasi muda menjadi tulang punggung Indonesia Emas 2045.
Dalam dua tahun terakhir, Kota Ambon telah menyaksikan perkembangan UMKM yang sukses dalam pengolahan pangan. Menu-menu kreatif dari pengolahan pangan lokal bahkan telah menjadi ikon penjualan bagi beberapa UMKM. Bodewin mengungkapkan bahwa resep-resep inovatif ini dapat dibagikan kepada masyarakat melalui berbagai media, termasuk dalam bentuk buku atau melalui platform digital.
Selain itu, ia juga menekankan pentingnya pemanfaatan media sosial untuk menampilkan resep-resep kreatif kepada masyarakat sebagai referensi tambahan dalam mengembangkan keberagaman produk pangan lokal dan pengolahan ikan di Kota Ambon. "Dengan semangat inovasi dan kerjasama antara instansi, festival ini menjadi momentum penting dalam mempromosikan keberagaman pangan lokal dan menginspirasi masyarakat untuk mengolah pangan dengan cara yang sehat, bergizi, dan kreatif," tutup Bodewin.
Acara ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya keberagaman pangan dan mendorong inovasi dalam pengolahan pangan lokal serta pengolahan ikan di Kota Ambon. Semoga festival ini menjadi wahana bagi generasi muda untuk turut berperan dalam memajukan Indonesia menuju masa depan yang gemilang.(TIM)
